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Le fromage dans tous ses états

01/12/2014

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Jean-Paul Bourniquel donnera une conférence ce jeudi 4 décembre à 18 h 30, à la médiathèque Claude Nougaro. Dans le cadre des rencontres du jeudi, il abordera un mets savoureux et très prisé de nos compatriotes : le fromage. Trois sortes de lait, huit types de fromages, quarante-cinq appellations d'origine contrôlée, plus de cinq cents fromages... la France reste le pays du fromage. Mais comment comparer un camembert, un roquefort ou un gruyère ? Quels avantages à acheter des fromages d'appellation d'origine ? Que sont les fromages de marque ? Le consommateur n'est-il pas parfois trompé ? Quelques questions et bien d'autres auxquelles Jean-Paul Bourniquel répondra jeudi à Aussillon. L’entrée est libre et gratuite.

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